Форум сайта врача диетолога-эндокринолога

В этой теме можете задавать вопросы, связанные с составлением меню.


Составляем здесь:
Составление суточного набора продуктов

Попыталась сегодня придерживаться полученной информации, но режим не удалось соблюсти по времени.

ККАЛ 1373 УГЛЕВОДЫ 202 ЖИРЫ 33 БЕЛКИ 67

8 утра
курага 10 г

8.45 завтрак
яйцо вареное 60 грамм
огурец 50 грамм
хлеб бородинский 50 грамм
курага 10 г

11.00 перекус
кофе Латте 300
курага 10

Большой промежуток, так как с 12 до 15 была на тренировке в Wellnes студии

16.00 обед
макароны отварные 130 гр
салат из свеклы вареной 50 гр
горошек консервированный 50 гр

20.00 ужин (опять же большой перерыв - возила ребенка на занятие)
макароны 50 гр
курица из духовки 90 гр
горошек 40 гр
салат из свеклы 40 гр

22.00 перекус
кефир 2,5% (какой был дома) 250 гр

Кыкырочка,
В целом - для первого раза очень даже хорошо!!!!


ЗАМЕЧАНИЯ:
макароны и вареная свекла вместе- это не очень хорошее сочетание, получается высокий гликемический индекс. Макароны+горошек+помидорка или огурчик.
Мало белка у Вас получилось.
После тренировки Вы съели много углеводов, идеально после тренировки для снижения веса - это мяско + помидорка+ чай+ инжир или курага, а у Вас после тренировки - углеводный прием пищи, эффективность тренировки уменьшается.

Ольга Николаевна, спасибо за замечания, постараюсь их учесть. Я думаю, что надо чаще меню выставлять, чтобы ошибки видеть постоянно и работать над ними )))

Мое меню за 13/10 она не очень типично, т.к выходной. Будет возможность, напишу меню буднего дня.
7-00 Завтрак Творог с бананом ( итого 100 гр) 80 гр нежирного творога + 20 гр банана
9-30 Перекус вареный кофе с молоком 150 гр ( 100 кофе + 50 молока топленого 4%)+Печенье творожное домашнее постное с добавлением отрубей 50 гр
13-30 Обед Кабачок с фаршем запеченный под сыром 250 гр ( 180 гр кабачок- 50 гр фарш +20 гр сыр) + Чай 200 гр+ молоко 2,5 % 50 гр
16-30 Перекус Колбаса вареная куриная 50 гр+ Чай с лимоном ( 200 чай+ 5 гр лимон+ 5 гр сахар)
18-00 Перекус Печенье творожное 50 гр + горький шоколад 5 гр +кофе вареный черный 70 гр
20-30 Ужин Рис отварной 150 гр + масло сливочное 10 гр, Миниай жареный на сухой сковороде 100 гр , Морс клюквенный на сахорозаменителе 250 гр
23-00 Перекус апельсин 40 гр
02 часа Сон
около 1400 ккал 137 угл + 60 жиры+ 90 белки

Меню за вчера 13/10/13

1251,5 Кк, Б - 84,3 Ж - 50,3 У - 114,07

8.00 - Каша рисовая 200гр (молоко 50гр. + 5гр. сливочного масла + 5гр. мед)
Хлеб ржаной - 15гр.
Сыр - 10гр.
Чай зеленый

11.00 - Творог 2% - 50 + молоко 50гр.
Курага - 10гр.

14.30 - Уха - 200гр.
Мясо отварное говядина - 100гр.
Огурец свежий нарезка -100гр.
Хлеб ржаной - 50гр

19.30 - Капуста тушеная с мясом 150гр.
Морковь свежая - 50гр.

22.00 - Кефир 1% - 200гр.

Меню за 14.10.

Ккал: 1802; Жиров: 76.5

7-30 - омлет ( 2 яица, 100 гр молока 3,5%, 1 чл растит масла),
4 кружочка огурчика
чай 300 гр с молоком (30 гр)
печенье сахарное - 5 шт

9-30 - 1 стакан компота из сухофруктов на сахарозаменителе

13-30 - борщ 500 мл,
1 ст.л сметаны 15%
2 половинки ржаного хлеба (Украинский)
1 ломтик сала
перепелочка 150 гр (суп на ней варился)

15-30 - 1 стакан компота из сухофруктов на сахарозаменителе

19-30 - салат из отварной свеклы, чесночка, грецких орехов и майонеза,
Бутерброд с колбаской и батоном
Чай зеленый 300 мл

Меню на сегодня (я вышла на работу, поэтому кушать приходится только в "технологические" перерывы)

Ккал: 1541; Жиров: 47.5

6-40 - Каша манная жидкая 150 гр
сл. масло 16 гр (специально взвесила )
Кофе с молоком
Пирожок из слоеного теста с колбаской п/к 100 гр

10-00 - 1 яблочко

12-20 - 500 мл борща,
1 ст.л. сметаны
1,5 кус. ржаного хлеба
250 мл "красного" чая
5 печенек-крекеров

15-00 (планируемое) - чай "красный" 250 гр
яблоко 1 шт

18-00 (18-30) гречневая каша 200 гр,
1 ч.л слив масла
салат из отварной свеклы, чесночка, грецких орехов и майонеза 70-100 гр
1 половинка хлеба
Чай зеленый 300 мл

Сама вижу - жиров много... А где сегодня жиры особенно-то? сметана, майонез, сливочное масло - минимум вроде... Вообще с подсчетом ккал/белков/жиров/углеводов у меня труба

Танечка » Вчера, 08:13
Мое меню за 13/10 она не очень типично, т.к выходной. Будет возможность, напишу меню буднего дня.
7-00 Завтрак Творог с бананом ( итого 100 гр) 80 гр нежирного творога + 20 гр банана
9-30 Перекус вареный кофе с молоком 150 гр ( 100 кофе + 50 молока топленого 4%)+Печенье творожное домашнее постное с добавлением отрубей 50 гр
13-30 Обед Кабачок с фаршем запеченный под сыром 250 гр ( 180 гр кабачок- 50 гр фарш +20 гр сыр) + Чай 200 гр+ молоко 2,5 % 50 гр
16-30 Перекус Колбаса вареная куриная 50 гр+ Чай с лимоном ( 200 чай+ 5 гр лимон+ 5 гр сахар)
18-00 Перекус Печенье творожное 50 гр + горький шоколад 5 гр +кофе вареный черный 70 гр
20-30 Ужин Рис отварной 150 гр + масло сливочное 10 гр, Миниай жареный на сухой сковороде 100 гр , Морс клюквенный на сахорозаменителе 250 гр
23-00 Перекус апельсин 40 гр
02 часа Сон
около 1400 ккал 137 угл + 60 жиры+ 90 белки

1. Если хотите похудеть - забываем про чай с молоком.
2. Вместо бутерброда с колбасой надо было съесть бутерброд с вареным мяском (варите себе кусочек говядины или куриной грудки в подсоленной воде, разрезаете его на пластики и кладете на хлеб).
3.Все сладкое, печеное и вкусное (конфетка, печенька, фрукты) можно есть ТОЛЬКО до 16.00.
4. За два часа до сна нужно было выпить кефир обезжиренный или съесть ложку творога обезжиренного с чаем не сладким.

janepi » Вчера, 09:04
Меню за вчера 13/10/13

1251,5 Кк, Б - 84,3 Ж - 50,3 У - 114,07

8.00 - Каша рисовая 200гр (молоко 50гр. + 5гр. сливочного масла + 5гр. мед)
Хлеб ржаной - 15гр.
Сыр - 10гр.
Чай зеленый

11.00 - Творог 2% - 50 + молоко 50гр.
Курага - 10гр.

14.30 - Уха - 200гр.
Мясо отварное говядина - 100гр.
Огурец свежий нарезка -100гр.
Хлеб ржаной - 50гр

19.30 - Капуста тушеная с мясом 150гр.
Морковь свежая - 50гр.

22.00 - Кефир 1% - 200гр.

1. Когда худеем - каша ТОЛЬКО овсяная или гречка, варим на воде, в готовую кашу добавляем обезжирен. молоко, масло добавлять можно, если только Вы укладываетесь в свою норму жира (у вас с жиром перебор - поэтому пока масло старайтесь не добавлять). Медом кашу нельзя заедать.

В остальном - молодец, хороший день!

Инжинер
Ккал: 1541; Жиров: 47.5

6-40 - Каша манная жидкая 150 гр
сл. масло 16 гр (специально взвесила )
Кофе с молоком
Пирожок из слоеного теста с колбаской п/к 100 гр

10-00 - 1 яблочко

12-20 - 500 мл борща,
1 ст.л. сметаны
1,5 кус. ржаного хлеба
250 мл "красного" чая
5 печенек-крекеров

15-00 (планируемое) - чай "красный" 250 гр
яблоко 1 шт

18-00 (18-30) гречневая каша 200 гр,
1 ч.л слив масла
салат из отварной свеклы, чесночка, грецких орехов и майонеза 70-100 гр
1 половинка хлеба
Чай зеленый 300 мл

1. Манную кашу есть не надо (овес или гречка)
2. Крупу можно только на завтрак или обед.
3. За два часа до сна надо было кефира маленько попить.
Ваши жиры - это слив масло, слоеный пирожок с копч. колбасой, майонез.

Инженер » Сегодня, 13:12
Меню за 14.10.

Ккал: 1802; Жиров: 76.5

7-30 - омлет ( 2 яица, 100 гр молока 3,5%, 1 чл растит масла),
4 кружочка огурчика
чай 300 гр с молоком (30 гр)
печенье сахарное - 5 шт

9-30 - 1 стакан компота из сухофруктов на сахарозаменителе

13-30 - борщ 500 мл,
1 ст.л сметаны 15%
2 половинки ржаного хлеба (Украинский)
1 ломтик сала
перепелочка 150 гр (суп на ней варился)

15-30 - 1 стакан компота из сухофруктов на сахарозаменителе

19-30 - салат из отварной свеклы, чесночка, грецких орехов и майонеза,
Бутерброд с колбаской и батоном
Чай зеленый 300 мл

1. не надо печеньками заедать завтрак, с чаем можно сухофрукты. Сладкое с чаем можно через минут 40 после еды.

2.Сахарозаменитель употреблять НЕ НАДО, от него вес будет набираться (фруктоза гораздо быстрее усваивается чем глюкоза).

3. Исключаем из рациона колбасу и заменяем ее отварным мясом.

Ольга Николаевна , спасибо за замечания, буду исправляться.
Но у меня вопрос по моему меню, у меня не было бутерброда с колбасой. Хлеба вообще не было. У меня была вареная куриная колбаса, сама варю ее в "белобоке"- это красное и белое мясо+ перец специи и желатина немного для связи. это можно вместо вареного мяса? И почему нельзя чай с молоком? из-за жира? Касается это и кофе, пью много вареного кофе, а без молока желудок плохо реагирует.
И еще, можно чаще раза в неделю здесь писать меню для проверки ( раз в три дня), чтобы выявить и другие ошибки питания побыстрее

Меню 17.10
завтрак 8-30
хлопья гречневые (30 гр+100 мл молока 3,2)
яйцо 2 шт 140 гр
чай 150
курага 10 гр

обед 12-30
суп с клецками 300
плов куриный 200
помидор в собственном соку 70
компот яблочный 200
конфета с фундуком 40

полдник 15-30
яблочный пирог 70
молоко 3,2 200 мл

ужин 17-30
рагу овощное 300
минтай отварной 60
чай 150

20-00
кефир 400 1%

в 22-00 будет
кефир 1% 200 мл

итого 2133, 82 ккал, б 94,29, ж 67,8, у 250,63
норма 1719-2235 ккал,белки -103, жиры -44, углеводы - 228

Завтрак в 9.00
каша гречневая 150 г
огурец 50 г
чай

11.45
курага 20 г
чай

Обед 14.15
куриная крудка отварная 80 г
салат из овощей (огурцы 40, помидоры 40, капуста 100, масло оливковое 5 )
Хлеб бородинский 50

16.30
яблоко 170
курага 10

ужин в 19.00
куриная грудка с сыром в духовке (курица 70 г сыр 19% 10)
макароны 70
огурец 60
помидор 60

22.15
кефир 1,5 % 200

Итого белки 70 г жиры 17 г углеводы 114 г ккалорий 896 ккал

За 18/10/13

968,8 Кк., Б-82,3, Ж-27,3, У-108,7

8.30 - Каша гречневая 150гр.+50гр. молоко 1.5%
Банан - 50гр.
Чай зеленый
10.30 - Йогурт 1% - 100гр.
Яблоко - 70гр.
14.30 -Суп грибной - 250гр.
Курица отварная - 100гр.
Капуста цветная отварная - 100гр.
Салат из свеклы - 50гр.
Хлеб ржаной 30гр.
17.00 Курага 30гр
Чай зеленый
19.00- Рыба на пару - 130гр.
Фасоль отварная - 100гр.
Огурец свежий - 50гр.
22.00 - Кефир обезжиренный 200гр.

natalinochka » 17 окт 2013, 20:05
Меню 17.10
завтрак 8-30
хлопья гречневые (30 гр+100 мл молока 3,2)
яйцо 2 шт 140 гр
чай 150
курага 10 гр

обед 12-30
суп с клецками 300
плов куриный 200
помидор в собственном соку 70
компот яблочный 200
конфета с фундуком 40

полдник 15-30
яблочный пирог 70
молоко 3,2 200 мл

ужин 17-30
рагу овощное 300
минтай отварной 60
чай 150

20-00
кефир 400 1%

в 22-00 будет
кефир 1% 200 мл

итого 2133, 82 ккал, б 94,29, ж 67,8, у 250,63
норма 1719-2235 ккал,белки -103, жиры -44, углеводы - 228

1. Каша должна быть не из хлопьев, а из цельного зерна. У Вас перебор по жиру, нужно было съесть один желток и два белка. (жир только в желтке, в белке жира нет).
2. Ни компотом ни конфеткой заканчивать прием пищи не надо.
3. Многовато кефира получилось на ночь.

В целом день не плохой, замечаний не много, но для снижения веса кушать надо примерно на 1700 ккал.

Кыкырочка » 18 окт 2013, 10:15
Завтрак в 9.00
каша гречневая 150 г
огурец 50 г
чай

11.45
курага 20 г
чай

Обед 14.15
куриная крудка отварная 80 г
салат из овощей (огурцы 40, помидоры 40, капуста 100, масло оливковое 5 )
Хлеб бородинский 50

16.30
яблоко 170
курага 10

ужин в 19.00
куриная грудка с сыром в духовке (курица 70 г сыр 19% 10)
макароны 70
огурец 60
помидор 60

22.15
кефир 1,5 % 200

Итого белки 70 г жиры 17 г углеводы 114 г ккалорий 896 ккал

в 16.30 - яблоко кушать не надо.
в ужин сыр кушать не надо.
Мало углеводов.

Сообщение janepi » 18 окт 2013, 19:03
За 18/10/13

968,8 Кк., Б-82,3, Ж-27,3, У-108,7

8.30 - Каша гречневая 150гр.+50гр. молоко 1.5%
Банан - 50гр.
Чай зеленый
10.30 - Йогурт 1% - 100гр.
Яблоко - 70гр.
14.30 -Суп грибной - 250гр.
Курица отварная - 100гр.
Капуста цветная отварная - 100гр.
Салат из свеклы - 50гр.
Хлеб ржаной 30гр.
17.00 Курага 30гр
Чай зеленый
19.00- Рыба на пару - 130гр.
Фасоль отварная - 100гр.
Огурец свежий - 50гр.
22.00 - Кефир обезжиренный 200гр.

Замечательный день. Съели все правильно!) Единственное - мало углеводов.

Девочки, в этой теме есть меню, посмотрите. http://www.doctordietolog.ru/forum/view ... p?f=2&t=55

20.10

9-30
2 яйца
каша гречневая 150 гр (30 гр+ 130 мл молока)
хлеб пшеничный 25 гр

11-30
курага 30
чай 200

13-00
курица отварная 300 гр
хлеб пшен. 15

16-00
курага 80
чай 100

19-00
перловка вар. 200
курага 40
чай 200

21-00
курага 80
итого 1673,5 ккал; б 132,25; ж 33,78; у 215,98
норма 1719-2235 ккал,белки -101, жиры -44, углеводы - 228

за 20/10
7-30 каша гречка+5 гр джема облепиха+20гр вишни св. морожен. 250гр чая зеленого
10-00 Компот из сухофруктов 250+50 самих сухофруктов
12-30 Суп из куриной грудки с домашней лапшой яичной 250 гр+75 гр куриной грудки,, чай черный с лимоном 200 гр
15-30 Салат из свежих овощей (капуста+перец+трматы)заправка из винного уксуса+45 гр хлеба
18-30 Кета с овощами (томаты кабачок лук)запеченая 250 гр
20-00 кефир 1% 200 гр
22-30 сон

Очень тоскливо день прошел.

natalinochka » Вчера, 19:55

20.10

9-30
2 яйца
каша гречневая 150 гр (30 гр+ 130 мл молока)
хлеб пшеничный 25 гр

11-30
курага 30
чай 200

13-00
курица отварная 300 гр
хлеб пшен. 15

16-00
курага 80
чай 100

19-00
перловка вар. 200
курага 40
чай 200

21-00
курага 80
итого 1673,5 ккал; б 132,25; ж 33,78; у 215,98
норма 1719-2235 ккал,белки -101, жиры -44, углеводы - 228

Хлеб пшеничный меняем на ржаной. В 21.00 - надо кефир или творог обезжиренный с чаем, курагу не надо было. Крупу на ужин кушать не надо, тем более, что утром крупа уже была.

Танечка » Сегодня, 16:00

за 20/10
7-30 каша гречка+5 гр джема облепиха+20гр вишни св. морожен. 250гр чая зеленого
10-00 Компот из сухофруктов 250+50 самих сухофруктов
12-30 Суп из куриной грудки с домашней лапшой яичной 250 гр+75 гр куриной грудки,, чай черный с лимоном 200 гр
15-30 Салат из свежих овощей (капуста+перец+трматы)заправка из винного уксуса+45 гр хлеба
18-30 Кета с овощами (томаты кабачок лук)запеченая 250 гр
20-00 кефир 1% 200 гр
22-30 сон

По распределению продуктов все нормально, сколько получилось по белкам , жирам и углеводам и Ваши нормы?

Прошу прощения не написала ккал . У меня получилось 1150 ккал белки-73, жиры-24, угл -157

Танечка » Сегодня, 08:51

Прошу прощения не написала ккал . У меня получилось 1150 ккал белки-73, жиры-24, угл -157

Очень хороший день.

меню 27 октября

завтрак 8.00
творог 2% - 150 гр
сметана 10% - 30 гр
чай с медом 30 гр

2-ой завтрак 10.30
апельсин 200 гр
курага 50 гр

обед 12.30
горбуша 100 гр
макароны 70 гр
огурец 150 гр
помидор 150 гр
сметана 10 гр
чай с сахаром 10 гр

2-ой обед 15.30
яблоко 300 гр
курага 50 гр

ужин 18.30
говядина 120 гр
зеленый горошек (конс) 50 гр
хлеб ржаной 40 гр
чай с сахаром 10 гр

21.00
кефир обезжир. 100 гр.

белки 106.2 г жиры 39.5 г углеводы 209.4 г кКал 1650.1 ккал

medvegonok » 26 окт 2013, 12:53

меню 27 октября

завтрак 8.00
творог 2% - 150 гр
сметана 10% - 30 гр
чай с медом 30 гр

2-ой завтрак 10.30
апельсин 200 гр
курага 50 гр

обед 12.30
горбуша 100 гр
макароны 70 гр
огурец 150 гр
помидор 150 гр
сметана 10 гр
чай с сахаром 10 гр

2-ой обед 15.30
яблоко 300 гр
курага 50 гр

ужин 18.30
говядина 120 гр
зеленый горошек (конс) 50 гр
хлеб ржаной 40 гр
чай с сахаром 10 гр

21.00
кефир обезжир. 100 гр.

белки 106.2 г жиры 39.5 г углеводы 209.4 г кКал 1650.1 ккал

Все очень хорошо запланировали, единственное замечание - это чай с медом на завтрак, не надо, если хочется сладкого, то чай с инжиром или курагой.

28/10
8.30
каша геркулесовая 50
хлеб с маслом 15/5
чай 200
10-00
напиток из шиповника 300
12-00
суп гороховый 400
макароны 250
икра кабачковая 25
котлета говяжья 60
15-00
кефир 300
18-00 лазанья 200
курага 200
21-00
кефир 300
итого 1624,95 ккал, б 62,48; ж38,23;у 240,58 норма 1719-2235 ккал,белки -101, жиры -44, углеводы - 228

Подойдет такое меню для разгрузочного дня?

Моя норма: 1481-1925 Кк Б-89 гр Ж-38 гр У-196 гр

9.00 – кофе с молоком (кофе 150 гр +30 гр молока)
хлеб ржаной 30 гр
творог 100 гр
11.30 - яблоко
14.00 - бульон мясной 100 гр.
говядина отварная 100 гр
нарезка овощная (огурец, помидор, капуста по 50 гр)
17.00 - чай зеленый
19.00 - курица отварная 100 гр
нарезка овощная (огурец, помидор, капуста по 50 гр)
22.00 - кефир 200 гр

План на неделю: Понедельник, среда, пятница -худею, хочу съесть 1481 ккал, Вторник,четверг, суббота-не толстею, хочу съесть 1925 ккал и Воскресенье разгрузочный день.

06.30.
чай
хлеб черный 22 гр
сушка 31 гр
сыр плавленый 7% м.д.ж. 46 гр
09.00.
сушка 30 гр
чай
11.00.
картофель отварной 200 гр
огурец соленый 100 гр
помидоры свежие 150 гр
йогурт белый 2,7% м.д.ж. 50 гр
13.00.
яблоко зеленое 150 гр
15.00.
то же самое что и в 11.00.
17.30. будет
салат из св. капусты примерно 300 гр
омлет из 2-х белков
чай
19.30. будет
творог обезжиреный 85 гр
чай
курага 30 гр